今日もよろしくお願いします。
ことわざになるくらい「柿」には豊富な栄養が含まれています!
柿の成分は、ブドウ糖や果糖などの他に大量のビタミンC、ビタミンA、そしてビタミンB群、それにタンニンやカリウムなどです。
ビタミンCは免疫力を高め、風邪やガンを予防する働きなどが知られ、
ビタミンAは皮膚や粘膜を正常に保ち、病気への抵抗力を高める作用があるそうです。
ビタミンB群は疲労回復を早める効果や脂質を燃やして効率よくエネルギーに替える効果、正常な細胞を守る役割などがあるそうです。
タンニンは抗酸化作用が強く、活性酸素を除去する働きがあり、抗菌解毒作用もあるそうです。
カリウムは塩分を排泄する働きがあり、高血圧の予防に役立ちます。
要するに柿は「薬」ですね!
秋の味覚「柿」を思いっきり堪能しましょう!